| Le premier plat | |
| Anémones de mer en beignets légers et onctueux iodé | 61 € |
| Poisson court bouillonné au thym et rafraîchi | 57 € |
| Les rougets de roche en nage d’anis étoilé | 65 € |
| Finesse de coquillages au naturel, girelles en suc et en frit | 55 € |
| Poisson cru à la tranche, écorces de bergamote | 67€ |
| Tourteau rôti au poivre mélange mandarin | 59 € |
| Langouste en cuisson douce, souplesse au laurier | 99 € |
Prix nets, taxe et service compris
